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  北京市消协发布后疫情时代食品安全消费调查报告           ★★★ 【字体:  
北京市消协发布后疫情时代食品安全消费调查报告
作者:佚名    骂人顺口溜来源:本站原创    点击数:    更新时间:2021/2/22    

  研究院监测数据显示北京阳光消费大数据,2020年11月15日2020年1月1日至,面的舆情消息2741845条全网共监测到相关食物平安方。中其,63158条反面消息7,.83%占比27;33374条中性消息10,.69%占比37;45313条负面消息9,.48%占比34。中其,负面舆情消息较多中性舆情消息和。

  甜食又怕胖不少人爱吃,不想活动想减肥又。家看到了商机这让部门商,”灯号的网红食物不竭出现各类打着“代糖”“代餐。实上事,餐食物并不健康持久食用代糖代,菌群激发消化腺体的错乱人工甜味剂会侵扰肠道,品会导致养分失衡持久只吃代餐食,形成损害对身体。且况,食物出自“三无厂家”市道上不少代糖代餐,节的食物平安很罕见到保障其加工、储存、运输等环。

  产运营企业的主体义务1、严酷落实食物生。律律例、尺度规范等要求食物企业要严酷施行法,过程合法合规确保出产运营。出产手艺和检测方式积极引入先辈食物,节的质量节制提超出跨越产环。检测及认证工作严酷食物出厂,食物流入市场防止不及格。平安追溯系统依法成立食物,实在完整确保记实,可查、去向可追确保产物来历。外此,要担任人义务还应明白主,责人根据相关政策严酷要求次要负,员工行为规范企业。

  1月26日2020年,村部、国度林草发布通知布告市场监管总局、农业农,野活泼物买卖勾当疫情期间全国禁止。24日2月,除滥食野活泼物陋习、切实保障人民群众生命健康平安的决定》全国人大常委会审议通过《关于全面禁止不法野活泼物买卖、革。纷出台相关法令划定随后各地各部分纷,法野活泼物买卖明白峻厉冲击非,用野活泼物全面禁止食,物及其成品不法买卖案件同时查处了不少野活泼植。

  果显示查询拜访结,中青年居多受访者以,年受访者占到近八成18-45岁的中青。中其,受访者1416人18-35周岁的,.28%占比44;受访者1117人36-45周岁的,.93%占比34;的受访者615人46-60周岁,.23%占比19;的受访者42人60周岁以上,.31%占比1;的受访者8人18周岁以下,.25%占比0。

  体报道据媒,月初10,会餐时食用便宜食物“酸汤子”倒霉身亡黑龙江省鸡西市的9位家庭成员因加入。事务再次敲响警钟“酸汤子”中毒,到便宜食物平安问题上让公家把留意力转移。着便宜食物的保守我国多地不断保留,等食物的要求极高但便宜腌泡、发酵,生食物平安问题操作不妥极易产。

  情时代后疫,包管食物平安若何更好的,平安的监管加强对食物,平安健康的食物为消费者供给,至全社会需要考虑的问题成为企业和监管部分乃。此为,研究院开展了后疫情时代食物平安消费查询拜访北京市消费者协会结合北京阳光消费大数据。

  小我的健康糊口食物平安关乎每,者关心的热点不断是消费。以来本年,的糊口带来庞大冲击新冠肺炎疫情对人们,勾当带来诸多坚苦对食物出产运营,的消费习惯和消费决心同时也影响了消费者。

  情时代后疫,全的要求越来越高消费者对食物安。的食物消费情况为营建安心平安,的消费决心提拔消费者,健康不变成长推进食物行业,果提出以下几点建议连系本次问卷查询拜访结:

  品平安问题?查询拜访成果显示但愿监管部分若何处理食,望监管部分加强日常监管69.61%的受访者希,但愿落实食物黑名单轨制58.82%的受访者,者但愿加大惩罚力度58.07%的受访,但愿提高食物准入资历54.22%的受访者,但愿加大食物抽查比例50.38%的受访者,望集中公示问题企业和产物42.68%的受访者希,但愿多开展宣布道育勾当31.86%的受访者,望采纳其它办法加强监管8.54%的受访者希。

  平安问题?查询拜访成果显示消费者最担忧哪些食物,示最担忧有毒无害物质残留有69.23%的受访者表,示最担忧违规利用添加剂65.01%的受访者表,暗示最担忧储存运输污染61.13%的受访者,最担忧散装食物卫生问题48.84%受访者暗示,暗示最担忧食物变质过时41.15%的受访者,访者暗示担忧其他问题还有11.16%的受。

  五一”、国庆、“双十一”等节假日和促销季发布相关食物平安消费提醒市场监管总局及各地市场监管部分和消费者协会多次针对疫情防控以及“。如,13日4月,学校园食物平安发布消费提醒国度市场监视办理总局针对复,洁卫生和食材、饮水平安要求校方留意连结食堂清,合理饮食建议学生,熬炼恰当,体免疫力提高身。外此,都先后发布了相关食物平安消费提醒北京、天津、四川、新疆等相关部分。

  果申明查询拜访结,认识仍然有待提拔消费者的依法维权。采办到问题食物后跨越一半的受访者,换货或自认不利选择要求商家退;门赞扬的受访者不到两成而选择向消协或相关部,倍补偿的受访者只占到一成根据《食物平安法》要求十。

  果申明查询拜访结,择到超市或便当店采办食物虽然仍有六成多受访者选,访者选择网上采办食物但同时也有四成多受,后疫情期间这也申明,经习惯从网上采办食物越来越多的消费者已。

  消费带来的变化关于疫情对食物,果显示查询拜访结,暗示削减了外出用餐频次有73.05%的受访者,暗示更关心食物平安问题53.44%的受访者,暗示添加了网上采办频次49.97%的受访者,示会到大型超市或平台消费49.56%的受访者表,会选择出名企业或品牌食物34.24%的受访者暗示,者暗示有其他变化5.13%的受访。

  性消费和依法维权认识4、不竭提拔消费者理。平安方面的法令律例和消费学问消费者应多进修领会相关食物,平安问题的能力提拔分辨食物,以及相关查验证明的认识培育关心食物平安标识。下采办食物时消费者在线,、便当店等运营场合应选择正轨的超市;买食物时在线上购,的平台和商家应选择正轨,的停业执照等证照消息并在网站首页查看商家。品平安问题一旦碰到食,好相关凭证应及时收集,协商处理与商家。商不成若是协,关监管部分赞扬能够向消协或有,或到法院提告状讼也能够申请仲裁,己的合法权益依法维护自。

  果申明查询拜访结,化是消费者削减了外出用餐频次疫情对食物消费带来的最大变,采办频次以及选择大型超市或平台消费等其次是愈加关心食物平安问题、添加网上。

  果显示查询拜访结,名受访者中在3198,1230名女性受访者,.46%占比38;1968名男性受访者,.54%占比61。男性受访者居多本次问卷查询拜访以。

  全方面的科普宣传勾当3、普遍开展食物安。进校园、进企业、进社区等多种形式相关部分应通过食物科普进农村、,展食物平安宣布道育工作并借助各类媒体渠道开,、漫画、动画等形式向公共普及食物平安学问通过在报刊、杂志、电视、收集等前言以图文。外此,自建消息公开渠道相关部分还能够,售等现实环境进行及时监视和披露对相关食物平安的出产运营、销。

  的媒体报道、监管数据等舆情消息进行全面采集和汇总分1、通过大数据手艺手段对相关疫情期间食物平安消费析

  消费查询拜访通过开展,品平安消费的次要特点全面领会后疫情时代食,食物消费平安切磋若何包管,对食物平安的决心若何提拔消费者,消费者合法权益若何更好地维护,行业健康成长推进食物出产。

  据显示舆情数,平安消费提醒、便宜食物问题、野生食物中毒、代糖代餐食物假话以及其它食物平安问题等八个方面2020年食物平安消费舆情消息次要集中在食物抽检成果、禁食野活泼物、冷链食物风险、食物。中其,占比21.82%食物抽检成果消息,占比17.56%禁食野活泼物消息,占比14.27%冷链食物风险消息,息占比13.69%食物平安消费提醒信,息占比7.95%便宜食物问题条信,息占比5.84%野生食物中毒信,消息占比5.42%代糖代餐食物假话,息占比13.45%其它食物平安问题信。

  果显示查询拜访结,获取食物消费消息的次要渠道旧事媒体和收集查询是受访者,3%和49.66%占比别离为64.2。外此,学问的受访者占21.92%通过企业宣传获取食物消费,学问的受访者占21.14%通过伴侣引见获取食物消费,费学问的受访者占7.25%通过消费教育勾当获取食物消,通过其它体例获取食物消费学问还有4.91%的受访者暗示。

  消费方面的专家学者3、是邀请部门食物,律义务、规范思绪及看法建议配合切磋食物平安的相关法。

  果申明查询拜访结,问题是有毒无害物质残留受访者最担忧的食物平安,剂和储存运输污染问题其次是违规利用添加。

  息反映舆情信,统食物平安问题还具有不少传。如例,面包做汉堡、鸡腿排保质期随便改的食物平安问题本年的央视“3·15晚会”曝光了汉堡王用过时;作人员穿鞋脚踩冷冻鱼虾的视频引爆言论有网友拍到福建三明市万达永辉超市工;校食堂员工用脚洗菜有网友爆料武汉一高;等等。

  从产地收购或捕捞之后冷链食物是指易腐食物,分销和零售、直到消费者手中在产物加工、储藏、运输、,必需的低温情况下的食物各个环节一直处于产物所。月份以来本年6,湖北、甘肃等10多个省份在进口冷链食物或包装物检出新冠病毒核酸阳性北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、重庆、陕西、云南、天津、,传布平安风险增猛进口冷链食物疫情。

  果显示查询拜访结,情期间后疫,植养殖环节呈现食物平安问题26.55%的受访者担忧种,产加工环节呈现食物平安问题49.94%的受访者担忧生,通发卖环节呈现食物平安问题34.33%的受访者担忧流,买消费环节呈现食物平安问题25.77%的受访者担忧购,心所有环节呈现食物平安问题45.78%的受访者暗示担,示不担忧呈现食物平安问题只要1.78%的受访者表。

  括后疫情时代的消费特点本次查询拜访的内容次要包,消费的影响疫情对食物,平安的认知环境消费者对食物,的食物平安问题消费者担忧呈现,决心、处理食物平安问题的看法建议等消费者对企业和监管部分提拔食物消费。

  信公家号、消费者网等渠道向消费者发放查询拜访问2、是通过“北京阳光消费大数据研究院”微卷

  消费大数据研究院”微信公家号等渠道本次查询拜访通过消费者网以及“北京阳光,8份无效查询拜访问卷共计收回319。果显示查询拜访结,环节呈现食物平安问题受访者最担忧出产加工,毒无害物质残留最担忧的是有;时不细心查看证照环境大多受访者采办食物,要求商家退换货或自认不利过半受访者采办到问题食物;品消费常识和分辨学问受访者最但愿领会食,厂检测和公开质量许诺最但愿食物企业严酷出,强食物平安日常监管最但愿监管部分加。成果如下具体查询拜访:

  果显示查询拜访结,食物时采办,常查看卫生许可证等证照环境只要7.66%的受访者经,尔查看卫生许可证等证照环境69.26%的受访者暗示偶,示从来不查看相关证照环境有23.08%的受访者表。果申明查询拜访结,不细心查看相关证照环境大大都受访者采办食物时,受访者不到一成经常查看证照的。

  果显示查询拜访结,情期间后疫,择在超市或便当店采办食物65.38%的受访者选,者选择在网上采办食物46.15%的受访,选择在集贸市场采办食物35.74%的受访者,同一配送体例采办食物7.6%的受访者通过,通过其他体例采办食物2.72%的受访者。

  以来本年,管部分发布的食物抽检成果显示市场监管总局以及各地市场监,品抽检不及格仍有部门食。剂超限量利用、质量目标不达标、质量目标与标签标示值不符等发觉的次要问题次要是微生物污染、农兽药残留超标、食物添加。中其,出名电商平台和大型商超不少抽检不及格食物来自。

  么办?查询拜访成果显示采办到问题食物怎,者选择要求商家退换货57.69%的受访;受访者自认不利53.81%的,不吃扔掉;择向消协或相关部分赞扬19.26%的受访者选;访者选择找媒体曝光13.07%的受;选择要求商家十倍补偿10.38%的受访者;访者选择其他体例维权还有8.85%的受。

  冬季候进入秋,用银杏果消费提醒多家媒体报道食,果并非保健品提示公家银杏,能激发中毒吃多了可。蘑菇旺季每年的,地采摘蘑菇食用很多人到山野林,菇中毒的事务时有发生而因为采食野生毒蘑。康委发布动静称据云南省卫生健,生菌中毒事务273起云南省本年8月发生野,人灭亡12。

  果显示查询拜访结,全学问是消费常识和分辨学问受访者最但愿领会的食物安,0%和68.82%占比别离为72.7。外此,但愿领会食物法令律例48.84%的受访者,但愿领会食物平安案例42.31%的受访者,领会其它方面的食物平安学问还有5.72%的受访者但愿。

  消费者权益的食物问题2、峻厉查处各类损害。群众高度担任的立场相关部分要以对人民,权益的食物违法犯罪行为峻厉查处各类损害消费者。平安尺度的食物、发卖标注虚假出产日期或跨越保质期的食物等违法行为重点查处新型收集直播营销中的无运营天分发卖食物、发卖不合适食物。外此,品违法运营行为还要公开曝光食,列入信用黑名单并将相关企业,的企业予以表扬或奖励同时对诚信守法运营。

  果申明查询拜访结,情之后履历疫,食物平安问题暗示担忧大多受访者都暗示对,环节呈现食物平安问题此中最担忧出产加工。

  者的消费决心?查询拜访成果显示食物企业该当若何提拔消费,为企业应严酷食物出厂检测71.95%的受访者认,为企业应公开做出质量许诺58.85%的受访者认,认为企业应加强食物认证54.97%的受访者,认为企业应树立安心品牌48.75%的受访者,为企业应开展诚信自律勾当47.31%的受访者认,为企业应采用最新防伪手艺24.23%的受访者认,认为企业应加强其他办理还有8.04%的受访者。

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