佛跳墙是一道源自福建的美食，传说是为了取悦皇帝而独家烹制。

       其菜谱中包含有海参、鲍鱼、鸽蛋、瑶柱等多种高档食材，再加上猪骨、鸡汤等熬制而成的浓郁汤汁，烹饪过程繁琐且需要耐心。

       佛跳墙的名字来源于传说中菜馆外的香味引诱佛门弟子跳墙而来品尝。

       现如今，佛跳墙成为中式宴席中的招牌菜之一，被誉为中国顶级传统美食之一。

       无论是宴客还是自家吃饭，一碗浓香的佛跳墙总能让人回味无穷，沉浸在美味的享受中。

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